2. Bursa Gastronomi Festivali

Bursa 2. Gastronomi Festivali: Lezzet Dolu Bir Deneyim

Bursa Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü ve turizm potansiyelini ön plana çıkarmak amacıyla 15-17 Eylül tarihleri arasında 2. Gastronomi Festivali'ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Bu festival, Bursa'nın tarihi ve doğal güzellikleriyle dolu coğrafyasını daha geniş kitlelere tanıtmak için önemli bir fırsat sunuyor.

Bursa'nın Turizm Potansiyeli: İncelenmeyi Bekliyor

Bursa, Türkiye'nin endüstriyel bir güç merkezi olmasının yanı sıra tarihi, doğal ve kültürel zenginlikleriyle de dikkat çeken bir şehir. Ancak Bursa'nın turizmdeki potansiyelini tam olarak kullanamadığına dikkat çekiliyor. Bursa Valisi Yakup Canbolat, şehrin sahip olduğu zenginliklerin turizmde daha etkin bir şekilde kullanılması gerektiğine vurgu yapıyor. Özellikle kış turizmi alanında büyük bir potansiyele sahip olan Bursa, turizm sektörünü öncelik haline getirme konusunda kararlı.

Bursa Gastronomi: Lezzetin Başkenti

Bursa'nın turizm potansiyeli sadece doğal güzelliklerle sınırlı değil, aynı zamanda zengin bir gastronomik mirasa da sahip. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Bursa'nın tarihi, kaplıcaları, sanayisi, tarımı, doğası ve turizmi ile dikkat çektiğini belirtiyor. Şehir, sağlık turizmi, inanç turizmi ve spor turizmi gibi farklı turizm alanlarında büyük potansiyele sahip. Özellikle gastronomi alanında ise Bursa, iddialı ve tescilli ürünlere sahip.

2. Bursa Gastronomi Festivali: Lezzetin Şöleni

Geçen yılın başarısı üzerine, Bursa 2. Gastronomi Festivali'ni düzenlemeye hazırlanıyor. Festival, Türkiye'den ve yurt dışından gıda firmalarını, ünlü şefleri ve akademisyenleri ağırlayacak. Bu etkinlik, lezzet dolu bir deneyim sunmanın yanı sıra Bursa'nın gastronomik mirasını daha geniş bir kitleye tanıtmayı amaçlıyor. Festival boyunca paneller, etkinlikler ve yarışmalar düzenlenecek. Ayrıca ünlü şefler, yerel firmalar ve Bursalı şeflerin lezzet dolu gösterileri festivali daha da renklendirecek.

Bursa'nın turizm potansiyelini artırmak için bir araya gelen yerel yönetim ve iş dünyası temsilcileri, gelecekteki etkinliklere destek verme sözü veriyorlar. Turizmin gelişimi için yapılan çalışmalar, Bursa'nın turizmdeki potansiyelini tam anlamıyla değerlendirmesine yardımcı olacak gibi görünüyor. Bursa, hem tarihi hem de gastronomik zenginlikleriyle turistleri kendine çekmeye devam edecek gibi görünüyor.

Geçen yıl nasıl kutlanmıştı.

Bursa, Türkiye'nin tarihi, kültürel ve turistik zenginliklerinin yanı sıra muhteşem bir mutfak mirasıyla da öne çıkıyor. 8.500 yıllık bir geçmişe sahip olan bu şehir, coğrafi işaretli gıda ürünleri ve gelişmiş gıda sanayisi ile Türkiye'nin gastronomi sahnesinde önemli bir rol oynamaktadır. İşte bu yüzden Bursa, gastronomi profesyonelleri ve yemekseverler için bir cazibe merkezidir.

Bursa'nın bu zengin gastronomi mirası ve lezzetleri, "İpeksi Lezzetler" temasıyla 1. Bursa Gastronomi Festivali'nde bir araya geldi. 23-25 Eylül 2022 tarihlerinde Merinos Park'ta gerçekleşen bu festival, hem yerel hem de ulusal çapta büyük ilgi gördü.

Festival, Bursa Turizm Fuarı ve Bursa Gıda Fuarı ile bütünleşik bir şekilde düzenlendi ve Bursa'nın gastronomi değerlerine dair 5 farklı panel ev sahipliği yaptı. Festival öncesinde ise Bursa Gastronomisi üzerine bir çalıştay düzenlendi. Bu çalıştaya akademisyenler, gastronomi uzmanları, işletmeciler ve birçok sektörden uzmanlar katıldı. Bursa'nın gastronomi zenginlikleri burada masaya yatırıldı.

Festival sırasında çeşitli yemek yapma ve hızlı yemek yeme yarışmaları düzenlendi. Tahinli, Baklava ve Börek gibi geleneksel lezzetlerin yarışmaları büyük ilgi gördü. Ayrıca Bursa gastronomisi ile ilgili pek çok söyleşi ve seminer düzenlendi. 103 Bursalı firma, resmi kurum ve kuruluş da kendi stantlarını açarak Bursa'nın eşsiz lezzetlerini ziyaretçilere sundu.

Festival aynı zamanda uluslararası, ulusal ve yerel alanda tanınmış sosyal medya fenomenleri ile de tanıtıldı. Ayrıca gastronomi dünyasının önemli isimleri, festivalde çeşitli etkinliklerde yer aldı. İsimler arasında Hazar Amani, Şükran Kaymak, Arda Türkmen, Ömür Akkor ve Danilo Zenna gibi tanınmış şefler bulunmaktadır.

Bursa Gastronomi Festivali Ne Zaman

2. Bursa Gastronomi Festivali, 15-17 Eylül tarihleri arasında Bursa Merinos Park'ta "Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi" temasıyla gerçekleşecek. Bu etkinlik, Bursa'nın geçmişten günümüze uzanan zengin mutfak mirasını daha geniş bir kitleye tanıtmayı ve Türk mutfağının sürdürülebilirliğine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.

Festival, 100'den fazla Bursa markası ve tescilli lezzeti ile tüm yaş gruplarına hitap eden coşkulu bir buluşma olacak. Bursa Gastronomi Festivali, gastronomi tutkunları için bir şölen sunmaya hazırlanıyor. Siz de bu lezzet dolu etkinliği kaçırmayın!

Bursa Gastronomi Festivali Programı

15 Eylül Cuma Bursa Gastronomi Festival Programı

11:00-12:30 Kortej Yürüyüşü
Yer: Cumhuriyet Caddesi Ertuğrul Meydanı Cumhuriyet Caddesinin Cancılar girişinden başlatılacaktır. Bursa Protokolü, Gastronomi Dernek ve Federasyonlar, Turizm Acenteleri, Oteller, Rehberiler, Gastronomi Festivali Katılımcı Firmaları Sponsor Firmalar, Gastronomi Üzerine Eğitim Veren Orta ve Yükseköğrenim Kurum idareci, öğretmen ve öğrencileri, Bursa Basını, Sosyal Medya Fenomenleri davet edilecektir. Yürüyüş Ertuğrul Meydanında gerçekleştirilecek Gastronomi Festival Duasının ardından, Bursa Mehteri ve Kılıç Kalkan gösterileri eşliğinde protokol mensuplarının vatandaşa Muradiye Çorbası dağıtmasıyla son bulacaktır.
13:06-14:00 Serbest zaman (Cuma namazı)

16 Eylül Cumartesi Bursa Gastronomi Festival programı

10:00 Açıls
12:00-13:00 Açılış Paneli-Sürdürülebilir Ekonomi ve Yeşil Gastronomi Yer: Ana Sahne
Moderator: Doç Dr Yüksel OKSAK, Bursa Uludağ Üniversitesi
Konuşmacılar: Doc. Dr. Cüneyt Dirican Istanbul Arel Universitesi
Prof. Dr. Mehmet Eryılmaz. Uludağ Üniversitesi
Prat Dr. Burak Arzova, Marmara Universitesi
13.15-14:15 Panel- Yesil Gastronomi - Yeşil Bursa- Geçmişten Gelen Kültür Mutfak
Yer: Ana Sahne
Moderator: Prof. Dr. Murat DOGDUBAY, Balikesir Üniversitesi
Konuşmacılar: Prot Dr. Fugen DURLU OZKAYA, Ankara Üniversitesi
Sef Aydm DEMIR Executive Master Chef
Sef Emir TOPUK, Yerel isletmeci
Akademisyen Set Hayat DOGAN/Tarabya Bosphona
Dans Yon Kur.Bşk.
12:00-13:30 Masterclass - Sef Umut KARAKUŞ
Yer: Varma Cadin

bursa gastronomi festivali saatleri

14:00-15:45 Yarışma-Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Bursa Aspilar Derneği Katkılarıyla "Gelenekten Geleceğe Bursa Mutfağı Liseler Yarışıyor Yemek Yarışması" Yer: Yarisma Cadir
14:30-15:30 GastroSahne ve Söyleşi - Şef Umut KARAKUŞ, Esat ÖZATA Moderatörlüğünde
Yer: Ana Sahne
15:00-15:45 Tarihi Taş Fının ile Tahanlı Pide Yeme Yarışması
Yer: Festival alam
14:30-15:15 Kurdele Kesimi ardından, Bursa Coğrafi İşaretli Ürünler ve Bursa'nın Keşfedilmemiş Lezzetleri Fotoğraf Sergisin ve Bursa Gıda ve Tarım Sokağı ve Festival Alanının Ziyareti Yer: Merinos AKKM Doğu Kapısı
14:00-15:15 Yarışma Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Bursa Ascilar Derneği Katkılarıyla "Ulusal Setler Yarışıyor Yemek Yarışması (Bursa'nın Coğrafi Işaretli Ürünleri
ile Türk Mutfağı) Yer: Yarisma Cadin
15:30-16:00 Yer: Ana Sahne
Festival Açılış Konuşmaları
16:00-17:00 Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla "Protokolümüzün Yerel Şef Aşcılar Esliğinde Bursa Yemekleri Yapması ve Halka İkramı"
Yer: Yarisma Cadi
16:15-17:00 Yarışma - Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği Katkılarıyla Gastronomi Yarışması (Ramazan Basan ile Gastro Tabu)
Yer: Ana Sahne
17:30-18:30
GastroSahne ve Söylesi - Set Doğa ÇITÇİ Sef Esat ÖZATA Moderatörlüğünde
Yer : Ana Sahne
17:30-18:30 Masterclass - Bursa Lezzet Durakları-Resat USLU ile Şef Bülent BARIS (Süt Helvas) Yer: Yarisma Cadin
18:45-19:45 Söyleşi - Yerel Fama Sahipleriyle Gelenekten Geleceğe Firmalar - Gastronomi Yazar Ramazan BASAN Moderatörlüğünde
Yer: Ana Sahne

17 Eylül Pazar Bursa Gastronomi Festival Programı

10:00 Açıls
11:00-12:00 Panel - Yeşil Gastronomi-Yeşil Bursa- Gastronomi işletmelerinin Geleceği Yer: Ana Sahne
Gastronomi
Moderator: Prof. Dr. Ayin POROY ARSOY, Uludağ Üniversites Konuşmacılar: Prof. Dr. Cagatan TASKIN, Uludağ Üniversitesi
Doç. Dr. Mehlika SARAC, Uludağ Üniversitesi Sef Necati Berkay DIZDAR, Isletmeci
12:15-13:15 Panel - Yeşil
Gastronomi - Yeşil Bursa - Mutfağın Geleceği
Yer: Ana Sahne
Moderator
: Prof. Dr. Utku CDPUR, Uludağ Üniversitesi
Konuşmacılar: Prof. Dr. Y. Birol SAYGI, Alanya Universitesi
Dr. Car. Üyesi Asli ZULUG,Oryeğin Üniversitesi
13:30-14:45 Söyleşi-Bursalı Şefler ile Bursa Gastronomisinin Geleceği Yer: Ana Sahne
Moderator: Sef Dr. Esat OZATA
Katılımcılar: Sef Metin KOYUN, Bursa Profesyonel Ascilar ve Pastacılar Der Set Gökhan ÇAKAR, Bursa Gastronomi ve Turizm Derneği Set Emre IDRISOGLU, Bursa Gastronomi Demes Diyetisyen Serenay BÖLÜKBASI Colyakla Yasam Derneği
11:00-12:15
Anadolu Şefier Federasyonu ve Bursa Gastronomi Derneği Katkılarıyla Masterclass (Sef Emre IDRISOĞLU-Mürdüm Yahnisi)
Yer: Yarisma Cadin
12:30-14:00 Bursa Firincilar ve Pastacılar Derneği Katkılarıyla "Minik Seffer Cup Kek Yarışması"
Yer: Yarisma Cade
14:15-15:00 Yarışma-Seç Döner ile Yaprak Döner Yeme Yarışması Yer: Festival Alan
15:00-16:00 Söyleşi-"Bursalı Sefler ile Bursa Gastronomisinin Geleceği"
Moderator: Şef Dr. Esat ÖZATA
Yer: Ana Sahne Katılımcılar: Sef Bans UYSAL, Bursa Ascilar Dernegi Sef Haluk DEDEOĞLU, Bursa Tüm Ascilar Derneği
Sef Adem BULUS, Bursa Finncilar ve Pastacılar Derneği
Sef Recep SEN, Bursa Ascilar ve Pastacılar Derneği
16:20-17:00
HAS TAVUK Katkılarıyla "Annemle Yemeğe Sevgi Kattik"
Cocuk Yemek Yarışması Yer: Ana Sahne
16:00-17:30 Yarisma - Anadolu Aşçılar Federasyonu ve Bursa Gastronomi Derneği Katkılarıyla "Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışması Yer: Yansma Cadin
17.15-18:15 Söyleşi-"Yesil Mutfak-Yeşil Gastronomi
Yer: Moderator:
Ane Sahne Set De Esat OZATA
Katılımcılar: Öğr. Gör. Hakan Gülec, Başkent Üniversitesi
Berat INCI, Gida Kurtarma Derneği
17:30-18:15 Yarisma-İkizler Börek Hasan Ustam lle Börek Yeme Yarışmas
Yer: Festival Alan 18:30-20:00
GastroSahne Set Somer SIVRIOĞLU ile Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Alinur AKTAŞ'ın katılımıyla
Yer: Ana Sahne
15:30-16:30 DJ Performans Yer: Ana Sahne
16:00-16:45 Hacıhasanoğullan ile Baklava Yeme Yarışması Yer: Festival alan
16:45-17:45 GastroSahne ve Söylesi -Sef Sahrap SOYSAL, Sef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde
Yer: Ana Sahne 16:00-17:15 BUSMEK ile "Eşler Yarışıyor" (Bursa yemekleri yarışması)
Yer: Yarisma Cadin
17:30-19:00 Masterclass-Set Müge ERGÜL Yer: Yansma Cadin
18:00-19:00 Gastro Söyleşi Turgay BASYAYLA, Sef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde Yer: Ana San
19:30-20:30 GastroSahne ve Söylesi Şef Türey ULUDAĞ ve Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Allnur AKTAS ile «Bir Yemek Olsan Yer: Ana Sahne
20:00-22:00 DAĞ-DER'in Katkılarıyla "Danışık" (UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras)
Yer: Ana Sahne
21:15-23:00 Mustafa Ceceli Konseri Yer: Ana Sanne
Gün boyu devam edecek etkinlikler:
Çocuklara Yönelik Aktivite ve Yarışmalar DJ Performans/Gastronomi Kütüphanesi

BURSA
20:30-21:30 Orhan ÇAKMAK Konseri
Yer: Ana Sahne
21:45-23:00
Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası Programı ve Şef Dr. Aysel GÜREL Gastromüzik Korosu
Yer: Ana Sahne

Bursa gastronomi festivali nerede

Festival her yıl olduğu gibi bu yılda Merinos parkında gerçekleştirelectir.